- 索 引 号：QZ07140-0101-2025-00019
- 备注/文号：南市监函〔2025〕86号
- 发布机构：澳客彩票网,澳门特区赌场,彩票推荐：市场监督管理局
- 公文生成日期：2025-06-05
黄志明代表：
您提出的《欧洲杯滚球平台：进一步加强食品安全监管工作的建议》的建议收悉。现将办理情况答复如下：
我市历来重视食品安全工作，市委、市政府连续25年将治理“餐桌污染”建设“食品放心工程”列入为民办实事项目，市食安委各成员单位按照统一部署，结合部门职责，深入开展从农田到餐桌的食品安全全链条监管，全市食品安全形势持续稳定向好。
一、健全食品安全监管机制
（一）厘清部门职责，加强沟通协作。2020年，市食安委修订了《澳客彩票网,澳门特区赌场,彩票推荐：食品安全委员会工作规则》，进一步明确了食安委各成员单位的食品安全事权清单。充分发挥食安委综合协调作用，每年制定全市治理“餐桌污染”建设“食品放心工程”工作方案，明确工作目标、任务和职责分工，组织各相关单位实施开展，分工协作，齐抓共管，不断提升全链条食品安全工作水平。市食安办于2024年印发了《澳客彩票网,澳门特区赌场,彩票推荐：食品安全专项协调联动机制》（南食安办〔2024〕10号），通过建立健全协调联动机制，推进监管、执法、检测、信息等资源共享与合作，深化食品安全问题专项治理，及时有效控制和防范食品安全风险，保障公众食品安全和身体健康。针对食品掺杂掺假和非法添加问题、肉类产品违法犯罪行为和校园食品安全等食品安全突出问题和重点领域，组织市场监管、农业农村、公安、教育等部门联合开展专项整治，严厉查处食品安全违法违规行为。2024年以来全市共查处涉食品类违法案件793起，捣毁牲畜私宰窝点7个，查处食品刑事案件18起，规范提升了全市食品行业生产经营秩序，保障人民群众饮食安全。
（二）强化食品安全追溯信息管理。一是持续推进食用农产品合格证与“一品一码”追溯体系并行制度。督促生产者严格实施“一品一码”、完善台账记录。截至目前，全市入驻农产品“一品一码”可追溯平台企业652家，赋码销售农产品13.14万批次。二是持续推进“一品一码”追溯体系建设。召开专题培训会宣贯新修订的《福建省食品安全信息追溯管理办法》，督促指导全市食品生产经营主体在省食品安全追溯平台注册4354家，录入追溯信息4763.92万条，推动食品及食品原料从生产、销售到餐桌的来源可追溯。
（三）强化抽检监测，防范食品安全风险。聚焦重点问题、重点场所、重点领域，强化问题导向，以近年来不合格率较高的品种，以及农兽药残留超标、重金属和微生物污染、“两超一非”、掺杂掺假等问题指标为重点，加大抽检监测力度。2024年以来，我局共开展食品安全常规抽检和春节、端午、校园、农村食品等专项抽检共7069批次，合格6898批次，合格率97.58%，抽检批次达到上级要求的6批次/千人标准。针对抽检中发现的不合格食品，及时做好核查处置工作，要求食品生产经营者立即采取封存库存不合格食品，暂停生产、销售和使用不合格食品，召回不合格食品等措施控制食品安全风险，排查不合格发生的原因并进行整改。对经营者提交的整改报告开展复查，并加强对不合格食品及同种食品的跟踪抽检。
二、严格生产经营环节监管
一是持续推进食品生产企业风险排查。督促企业按要求配齐配强食品安全总监、食品安全员，结合实际健全完善企业风险防控清单并动态调整，把“日管控、周排查、月调度”风险防控机制嵌入到企业日常管理工作中落实，落实好食品安全主体责任。二是加强重点食品安全监管。加强糖果、蜜饯、糕点、水产品、茶叶及相关制品等重点产品监管，督促企业采取针对性排查防范措施，加强生产环境条件、人员卫生管理、清洁消毒、原辅料进货查验、产品工艺配方、食品添加剂采购使用、生产过程控制等环节管控，加大监管治理力度，严厉打击违法违规行为。三是开展农村假冒伪劣食品专项整治行动。加强对农村集贸市场、展销会、城乡接合部农贸市场、面向农村的食品交易市场、农村中小型超市、小食杂店等实体经营单位的监督检查。重点检查落实进货查验和索票索证情况，是否存在销售“三无”食品、“山寨”食品和销售腐败变质、超过保质期食品等情况。对排查发现相关违法违规行为的，责令停止相关销售活动，下架、封存相关食品，依法依规予以查处。四是防范餐饮行业食品安全风险。结合护航文旅市场餐饮食品安全工作，以旅游景区、繁华餐饮街区、高速公路服务区、学校、医院等为重点场所，网红餐饮、婚宴承办经营者等为重点对象，扎实开展监督检查。同时针对节假日期间餐饮消费特点，及时发布消费提示，引导群众科学消费。
三、构建食品安全共治格局
（一）广泛引导公众参与食品安全管理。一是深入开展“你送我检”“你我同查”惠民活动。开展“你送我检”现场活动89场次，接受群众免费送检食用农产品1991批次，参与人员386人次，对外公示快检结果106期。开展“餐饮食品你我同查”，邀请人大代表、政协委员、媒体、家长等对学校食堂、校外供餐单位、网红餐饮店等进行检查，2024年以来共开展83场次，社会各界参与人数282人次，检查各类食品经营主体294家次。二是开展校园开放日活动。邀请“两代表一委员”、家长代表、媒体记者深入学校食堂陪餐，与学生共餐交流。三是开展“明厨亮灶”示范单位创建工作。创建省级“明厨亮灶”示范单位4家，以点带面推动全市学校食堂及餐饮服务单位共同创造安全放心的餐饮消费环境。四是承办泉州市“咱厝人 查厨房”执法直播“餐饮服务你我同查”行动。邀请来自各行各业的蓝马甲志愿者，与执法人员、第三方检测机构一同对4家无堂食“网红”餐厅进行突击检查，推进线上线下餐饮同质同标。
（二）严格落实食品安全信息公开。一是依托“国家企业信用信息公示系统”将监管部门日常监督检查情况、行政处罚等信息进行公示，实行联合惩戒，作为企业及其法人代表评先评优、招投标等的重要依据，实现“一处违法，处处受限”，倒逼企业自觉遵守食品安全法律法规，合法合规诚信经营。二是及时公示食品抽检信息。按照“时、度、效”原则和信息公开有关规定要求，将抽检结果及时在澳客彩票网,澳门特区赌场,彩票推荐：人民政府网站进行公示。2024年以来累计公示食品安全监督抽检信息11期，公示率100%。
（三）畅通投诉举报渠道。依托全国12315互联网平台和12315热线电话协同配合，为消费者提供高效、便捷的消费维权服务，消费者可通过电脑、手机APP、微信公众号、微信小程序、电话等多渠道、24小时便捷高效地进行投诉。2024年以来我局依托12315平台及热线共受理食品类消费者投诉举报5785件，及时处理食品安全投诉举报信息，按期办结率100%。
感谢您对我局工作提出的宝贵意见，希望您一如既往地关心和支持我局的各项工作。
分管领导：黄金秋
经办人员：戴文坤
联系电话：86153886
澳客彩票网,澳门特区赌场,彩票推荐：市场监督管理局
2025年6月5日
（此件主动公开）
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